Pages

Sunday, November 13, 2011

E number,makhluk ape tu?

Hari ni ingat nak tulis pasal E number la.Mungkin sesetengah di antara kita tertanya-tanya "Makhluk ape la E number ni? E ape pulak yang ade nombor?".Ha,kat sini la kita nak tauapa bendanya E number tu!



E number-E number ialah kod untuk bahan-bahan aditif makanan/bahan yang digunakan didalam makanan.E number digunakan untuk bahan-bahan yang digunakan dalam Kesatuan eropah (disini jelas kita ketahui bahawa "E" di dalam E number bermaksud "European"),tetapi ia juga digunakan secara meluas di seluruh dunia.Namun begitu terdapat juga beberapa negara yang tidak menggunakan E number ini.

E number ini dinyatakan di dalam bentuk E dan diikuti oleh nombor kod bahan.Seperti E300 untuk vitamin C (asid askorbik).E number juga terbahagi kepada beberapa kelas penggunaan.E number dikelaskan seperti berikut:

  •  E100–E199 (bahan pewarna)
  •  E200–E299 (bahan pengawet)
  •  E300–E399 (antioksida, pengawal keasidan)
  •  E400–E499 (pemekat, penstabil, pengemulsi)
  •  E500–E599 (pengawal keasidan , agen anti-ketulan)
  •  E600–E699 (penambah perasa)
  •  E700–E799 (antibiotik)
  •  E900–E999 (lain-lain bahan)
  •  E1000–E1599 (bahan kimia tambahan)
Pengkelasan E number sebenarnya menjadi lebih teliti apabila jenis bahan seperti bahan pewarna juga turut dikelaskan,sebagai contohnya E100-E109 ialah untuk pewarna kuning,E110-E119 untuk pewarna jingga.Begitu juga lah pengkelasan nombor seterusnya.Setiap nombor perpuluhan terdiri di dalam kelas yang berbeza.

Terdapat juga beberapa E number yang mendatangkan mudarat seperti E123(amaranth),E129(allura red) dan E104(quinoline yellow).

Carta lengkap E number boleh didapati di sini:

Jadi,bolehlah periksa apa yang terkandung dalam E number kat label produk makanan kan? :D


0 comments: